TÜRKİYE’DE TÜKETİME SUNULAN TARÇIN TÜRLERİNİN ANATOMİK İNCELENMESİ VE KUMARİN MİKTARLARININ BELİRLENMESİ
نویسندگان
چکیده
Tarçın, bazı Cinnamomum (Lauraceae) türlerinin gövde kabuklarından elde edilen dünyanın en eski ve sık tüketilen baharatlarından biridir. 250’nin üzerinde türünden kültüre alınan ticareti yapılanlar verum (Seylan), C. cassia (Çin), burmanni (Endonezya) loureiroi (Vietnam)’dir. Toz edilmiş kabukların birbirlerinden ayrılması yalnızca anatomik, morfolojik, kromatografik spektroskobik yöntemler ile mümkündür. Tarçın uçucu yağı eşsiz aromasıyla gıda, kozmetik ilaç sanayiinde geniş kullanıma sahiptir. Son yıllarda tıbbi amaçlarla kullanılan, özellikle diyabet hastalarına önerilen tarçının türleri antikoagülan hepatotoksik özellikte, “kumarin” bileşiğini yüksek miktarlarda taşımaktadır. Çalışmamızda ülkemizin çeşitli illerinde satışa sunulmuş 23 adet kabuk örneği anatomik-morfolojik olarak incelenmiş, örneklerin yağ kompozisyonu Gaz Kromatografisi Kromatografisi/Kütle Spektrometresi sistemleri belirlenmiştir. Yüksek Performanslı Sıvı tüm taşıdıkları kumarin miktarı ortaya konmuştur. Ülkemiz piyasasından temin tarçın örneğinin 22’sinin “cassia tip” olduğu, miktarlarının 0.042 12.8 mg/gr aralığında değiştiği saptanmıştır.
منابع مشابه
Hi̇stopatoloji̇k İmgelerde İstenen Hücreleri̇n Alaninin Otomati̇k Beli̇rlenmesi̇
In this study, an expert decision support system, which enables physicians to determine various symptoms and diseases from the histopathologic images, is designed. This automatic cell field determination system facilitates the physicians work and yields successful results in a short period. The developed system employs three preprocessing stages namely; color to gray scale transformation, image...
متن کاملUYMS Araştırma Eğilimleri: Bir Sistematik Eşleme Çalışması
Özet. Bu çalışmanın amacı Ulusal Yazılım Mühendisliği Sempozyumları’nda 2003-2014 yılları arasında yaklaşık on yıllık bir zaman aralığında sunulan bildirilere dayalı olarak Türkiye’deki yazılım mühendisliği alanındaki araştırmaların özelliklerini, yöntemlerini ve genel eğilimlerini belirlemektir. 2003 yılından beri Türkiye’deki yazılım alanındaki araştırmacıları ve organizasyonları bir araya ge...
متن کاملPsi̇koloji̇k Doğum Sirasinin Psi̇koloji̇k Sağlamliğin Yordanmasindaki̇ Rolünün İncelenmesi̇
In this study, investigating the relationship between psychological birth order and resilience in university students was aimed. Also, it was examined whether or not the university students’ resilience differs in terms of gender and department variables. The sample of the study included 301 female (66. 9 %) 149 male (33.1 %), totally 450 undergraduate students attending the different department...
متن کاملBulanik Uzman Si̇stem Tasarimiyla Benzi̇nli̇ Bi̇r Motorun Performans Ve Emi̇syon Karakteri̇sti̇kleri̇ni̇n Beli̇rlenmesi̇ Definition of Gasoline Engine Performance and Emission Characteristics by Fuzzy Expert System
In this study, fuzzy expert system (FES) was designed by using Matlab software for determination of performance and emission characteristics of a gasoline engine which is Briggs and Stratton Vanguard trademark, a cylinder, cylinder volume 182 cm. In the designed FES, intake valve opening advance (advance-) and engine speed (nd/d) were determined as input parameters whereas torque (Me-Nm), power...
متن کاملBilateral Bifid Mandibular Condyle Bilateral Bifid Mandibular Kondil
ÖZET Bifid mandibular condyle (BMC) is a rare condition that is frequently diagnosed as an incidental finding in a panoramic radiograph, yet usually with no significant complaints or clinical features, such as pain or restricted movements. In this case report, bilateral bifid mandibular condyle in a 61-year old woman who referred to Marmara University, Department of Oral Diagnosis and Radiology...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Gida the Journal of Food
سال: 2022
ISSN: ['1309-6273', '1300-3070']
DOI: https://doi.org/10.15237/gida.gd22014